escalope á bolanhesa
4 pessoas
Ingredientes
1kg.massa
4 panados
0,5 kg. carne picada (mistura vaca/porco)
4 fatias fianbre
4 fatias queijo
Refogue a carne picada em azeite ,tomate ,sal, piri-piri a gosto,também pode juntar um pouco de pimento vermelho ao refogado.
Cosa a massa esparguete com um pouco de sal e knorr.
Depois de cozida escorra a água e junte um pouco de manteiga.
FRITE OS PANADOS
Em cada prato ponha um panado com uma fatia de fiambre e um pouco de preparado de carne picada uma fatia de queijo leve os pratos ao forno só para derreter o queijo, dp. deite a massa no prato assim com mais um pouco de carne pi8cada ao centro da massa.
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Ingredientes:
5 Costoletas de porco
Pimentão doce
Alho picado
Sal e pimenta q.b
Sumo de limão
Azeite q.b
1 cebola e meia ás rodelas
3 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Preparação:
Temperei as costoletas umas duas horas antes com sal, pimentão doce, alho picado, sal e sumo de limão.
Depois fritei as costoletas em azeite e depois de fritas reservei.
Na mesma frigideira coloquei a cebola ás rodelas, o alho e a marinada da carne e deixei refogar. Adicionei depois a polpa de tomate. Rectifiquei os temperos com sal e pimenta e deixei apurar um bocadinho. Juntei as costoletas e envolvi tudo.
INGRE:1(COLHER SOPA) PIRI-PIRI 1 DL VINHO BRANCO 1 C(SOBREMESA) TOMATE CONCENTRADO 50ML DE AZEITE, 1 DENTE ALHO ,1 FOLHA LOURO,1KG AMJÕAS 1 RAMINHO SALSA,SAL E PIMENTA
1ºDilua o piri-piri no vinho branco junte o concentrado de tomate. Envolva bem tempere c/sal e pimenta e reserve.Aqueça o azeite na frigideira juntamente c/ o alho esmagado e folha de louro.
2º Acrescente as ameiJÕas assim que comecarem a abrir verta e misture o vinho. Deixe ferver durante 1 minuto povilhe com salsa.
BOM APETITE.
SOPA SAUDAVÉL
UMA SOPA SAUDAVÉL É FEITA COM ALHO FRANCES ERVILHAS, CENOURA 1 QUADRDINHO DE ABÓBORA E UMA BATATA MÉDIA.
DEIXA-SE COSER MAIS O MENOS 30 MINUTOS PASSA-SE COM A VARINHA E DEPOIS DETA-SE A PENCA CORTADA AOS BOCADINHOS O SAL E UM FIOZINHO DE AZEITE.